Historia rodziny Hartmann sięga 1657 roku, gdy urodził się Moritz Hartmann, znamienity wilk morski z czasów świetności duńskiej floty wojennej. Wykazał się on wielką odwagą walcząc u boku Francuzów w wojnie z Hiszpanią o panowanie na morzach. Już jako kapitan, słynący ze swych wyczynów podczas wojen, zaciągnął się do floty weneckiej, która po latach służby na morzu uhonorowała go tytułem Rycerza Św. Marka oraz Orderem Św. Marka. Po przygodach w Indiach, powrócił do Danii, a następnie do Wenecji gdzie zmarł w 1695 roku. Po 200 latach historia zatoczyła koło i rodzina Hartmann powróciła do Francji. Stało się to za sprawą Halfdana Birkedala Hartmanna, który w poszukiwaniu szczęścia w 1887 roku przeprowadził się do Cognac, gdzie założył wytwórnię koniaku, a następnie winiarnię. W ciągu kilkunastu lat jego koniaki VSOP i XO stały się znane na całym świecie, a sam Halfdan w podzięce za zasługi dla relacji szwedzko- norwesko- francuskich został konsulem w Bordeaux, a następnie Komandorem orderu Św. Olafa. Tak znamienita rodzina wydała na świat jedną z najwspanialszych marek koniaków na świecie, którą z dumą prezentujemy.